In cantina

Nel bicchiere si presenta di un bel giallo dorato. Al naso è intenso, abbastanza complesso e fine, emergono chiari sentori di roccia vulcanica e fiori gialli (ginestra), lievi accenni di erbe aromatiche e una piacevole nota di miele e di salsedine. In bocca è secco, moderatamente caldo (12%) e moderatamente morbido, il sorso è caratterizzato da buona freschezza e da una eccezionale sapidità, in chiusura regala un ritorno di albicocca e miele e un piacevole finale di castagne bollite. Sufficientemente equilibrato, intenso e persistente.

2017

Accamilla

TIPO DI SUOLO :: Argilloso e arenaceo con presenza di depositi vulcanici evidenti e buona sostanza organica.
VITIGNO :: Malvasia (60%), Santa Sofia (20%), Cinguli (20%)
ESTENSIONE DEL VIGNETO :: 0,5 ha
TIPO DI IMPIANTO :: Guyot a spalliera
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO :: 8 anni
DENSITÀ CEPPI PER ETTARO :: 3500
RESA PER ETTARO :: 70 HL
VITICOLTURA :: Naturale in tini di legno di castagno e acciaio
AFFINAMENTO :: In acciaio e tonneaux di rovere
ANIDRIDE SOLFOROSA (SO2 ) TOTALE:: 35 mg/L
ZUCCHERI RESIDUI: <1,0 g/L

Abbinamenti consigliati

Coniglio alla ligure o tonno in crosta di pistacchi.

Attualmente sono disponibili: Antelio 2016,Camerlengo 2014, Accamilla 2017, Juiell 2017.